Новости

Воздух наполнен ароматом свежих фруктов, овощей и трав, а в магазинах – настоящий парад всего необходимого для домашней заготовки.

В магазинах "Упакцентр" полки ломятся под тяжестью стеклянных банок всевозможных форм и размеров, сияющих крышек, и, конечно же, надежных закаточных машинок, готовых запечатлеть вкус лета в каждой банке.

Но что же превратит эти ингредиенты в восхитительные кулинарные шедевры? Конечно же, проверенные рецепты! Предлагаем вам погрузиться в мир сладких искушений с рецептом варенья из спелых ягод, ароматного и густого, словно летнее солнце в банке.

Альтернативно, для тех, кто предпочитает пикантные вкусы, мы подготовили рецепт соленых огурцов, хрустящих и душистых, с добавлением чеснока, укропа и листьев хрена – идеальное дополнение к любому блюду.

Пусть каждая банка станет маленьким шедевром, хранящим в себе вкус лета и тепло ваших рук! Желаем вам удачных заготовок и приятного аппетита зимой!

А теперь рецепты:

Рецепт варенья из клубники "Летнее солнце":

Ингредиенты:

• 1 кг клубники
• 800 г сахара
• Сок половины лимона (по желанию)

Приготовление:

1. Клубнику тщательно вымыть, удалить хвостики. Крупные ягоды разрезать пополам или на четвертинки.
2. Переложить клубнику в большую эмалированную миску или кастрюлю, засыпать сахаром. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить ягоды.
3. Оставить клубнику с сахаром на 4-6 часов (или на ночь) в прохладном месте, чтобы ягоды дали сок.
4. Поставить миску с клубникой на медленный огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая и снимая пену.
5. Варить варенье на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая и снимая пену. Для более густой консистенции можно варить дольше.
6. В конце варки добавить лимонный сок (по желанию).
7. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания.

Рецепт соленых огурцов "Хрустящая классика":

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

• Огурцы (сколько войдет)
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 зонтик укропа
• 1-2 листа хрена
• 2-3 листа смородины (по желанию)
• 1 лавровый лист
• 5-7 горошин черного перца

Для рассола (на 1 литр воды):

• 2 ст.л. соли
• 1 ст.л. сахара

Приготовление:

1. Огурцы тщательно вымыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа.
2. Банки и крышки стерилизовать.
3. На дно банки положить чеснок, укроп, хрен, смородину (по желанию), лавровый лист и перец.
4. Плотно уложить огурцы в банку.
5. Приготовить рассол: вскипятить воду, добавить соль и сахар, перемешать до полного растворения.
6. Залить огурцы горячим рассолом до верха банки.
7. Накрыть банки крышками (не закатывать).
8. Стерилизовать банки в кипящей воде: 1 литровые – 8-10 минут, 3 литровые – 15-20 минут.
9. Аккуратно достать банки из воды и сразу же закатать. Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания.